Pepperia este o unitate specializată din Kurtovo Konare, Bulgaria, pentru coacerea, decojirea și pregătirea ardeilor kapia roșii și a vinetelor destinate producătorilor de zacuscă, ajvar, salate, creme tartinabile, mâncăruri gata preparate și conserve.
Specializarea noastră este clară: procesarea profesională a ardeilor kapia și a vinetelor pe baza unor volume, termene și specificații planificate în avans. Procesăm materia primă a clientului și putem asigura materie primă pentru volumele convenite.
Producția este organizată conform cerințelor clientului — grad de coacere, decojire, ambalare, mărimea lotului și termenul de expediere.
Furnizăm semifabricate pentru procesare industrială ulterioară. Parametrii produsului și ambalarea sunt confirmați în ofertă și în specificația produsului.
Pentru zacuscă, ajvar, salate, creme tartinabile, sosuri, mâncăruri gata preparate și industria conservelor.
Pentru zacuscă, ajvar, salată de vinete, baba ghanoush, creme tartinabile, mâncăruri gata preparate și conserve.
Coacerea și procesarea ardeilor sau vinetelor furnizate de client.
Furnizarea și procesarea materiei prime pentru volume stabilite în avans.
Rezervarea capacității de producție și a programului de campanie.
Lăzi, găleți alimentare, saci în lăzi sau alte recipiente industriale, conform acordului.
Verificarea cantității, tipului și stării materiei prime.
Pregătirea ardeilor și vinetelor pentru tratamentul termic.
Coacere uniformă conform cerinței tehnologice agreate.
Pregătire controlată pentru decojire și curățare.
Curățare manuală sau tehnologică, conform specificației.
Identificarea lotului și pregătirea pentru expediere.
Pentru fiecare comandă stabilim produsul, materia primă, procesul, toleranțele, ambalajul și programul. La nevoie pregătim specificația produsului și informațiile de lot.
De la recepția materiei prime până la lotul finit.
Organizarea zonelor de lucru și a curățării conform programului de producție.
Producție conform parametrilor de calitate și proces agreați în prealabil.
Pregătire pentru transport și livrare în Bulgaria, Balcani și UE.
Capacitatea permite procesarea rapidă a unor volume sezoniere importante. Pentru campanii mari recomandăm rezervarea din timp a unei ferestre de producție.
Descrieți produsul, cantitatea, ambalajul și țara de livrare. Vă vom contacta pentru a confirma specificația și programul.